In Crust We TrusT

המָּתסֵסַה

המתססה הוא בית עיבוד פרי בהרי ירושלים. כל המוצרים הם מפחת חקלאי ישראלי, 100% פרי וללא תוספת סוכר. אפס הפסולת הוא ערך המלווה אותם לאורך כל התהליך, החל מבחירת ... קרא עוד הפרי ועד לפס הייצור שלו.

מילה ארציאלי: הסיידר הטוב ביותר שיש! ומשתדך נהדר לפיצות שלנו.

מסיק מגל

מסיק קיבוץ מגל שבצפון השרון מגדלים ומשווקים שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה.
8 סוגים של שמני זית, זוכי פרסים בתחרויות בינלאומיות. לכל אחד מהשמנים טעם ייחודי ... קרא עוד המאפשר התאמת השמן לשימוש הנבחר!

מילה מארציאלי: לזן המיוחד שלנו קוראים קורינייקי- זן יווני שצומח בארץ ויש לו ריח דשא טרי. אנחנו משתמשים בו להכנת הבצק, הירקות, לקלייה ולהזלפה.

יינות יקבי רמת הגולן

יין גמלא מיוצר באופן שווה מענבי קברנה סוביניון ומרלו הגדלים בכרמים הגבוהים והקרים של רמת הגולן והגליל העליון ומציג מאפיינים בולטים משני הזנים הקלאסיים של בורדו. ... קרא עוד
היין מיושן בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי למשך 12 חודשים.

גמלא שרדונה מיוצר כולו מענבים שנבצרו בכרמים הממוקמים בחלק הגבוה והקר ביותר בצפון הגולן. לאורך השנים, אזור זה הוכיח עצמו כאידיאלי לגידול זן לבן קלאסי זה
היין התיישן לתקופה קצרה בחביות עץ אלון צרפתי.

מילה מארציאלי: איפה עוד תמצאו חצאי בקבוקים מענגים שילכו בול עם הפיצה שלנו?

בירות ג'מס

מבשלת Jem's הוקמה בשנת 2009 ע"י ג'רמי וולפלד, דניאל אלון ודרור ארז, ומתמקדת ביצור בירות בוטיק. הבירה של Jem's טבעית וטרייה, מבושלת ידנית ובכמויות קטנות, עשויה מחומרי ... קרא עוד גלם טבעיים ואיכותיים בלבד וללא חומרים משמרים. לבירה גוף מלא וכן שפע ועומק של טעמים. אחת הבירות בוטיק הראשונות שנוצרו בארץ, המשתלבות מצויין עם הפיצות.

בירה PILS בהירה מהחבית בסגנון צ'כי ושלושה סוגי בקבוקים:
8.8% ענברית מחוזקת
חיטה מעוננת. בירה בסגנון בווארי
IPA בירה על בסיס כשות

מילה מארציאלי: מזל שאתם קיימים!

גבינות מחלבת משק יעקבס

מחלבת גבינות משק יעקבס מכפר הרא"ה נוסדה ב-1996 ומתמחה בייצור גבינות בוטיק מחלב בקר, כבשים ועיזים.למעלה מ 25 סוגים של גבינות קשות, חצי קשות ורכות, המיוצרות ... קרא עוד בתהליך מסורתי.

מילה מארציאלי: חובה לטעום את פיצת הרוסטביף עם גבינת המנצג'ו המיוחדת של המחלבה

גבינות מחלבת עברי

מחלבת עברי נמצאת במושב עזריה שבעמק איילון למרגלות תל גזר, ומייצרת גבינות משנות החמישים. ... קרא עוד

מילה מארציאלי: מומחים בגבינות איטלקיות ובמיוחד בגבינת הבוראטה הטובה בארץ.

נקניקי זילבר

בשנת 1938 הקימו שמעון ושושנה זילבר אטליז בחיפה, ברחוב יפו המיתולוגי. בחלוף מספר שנים, הקימו יחד את מפעל "זילבר"- מהמפעלים הראשונים בארץ שייצרו נקניקים ופסטרמות ... קרא עוד איכותיים מבשר חזיר בגידול עצמי.

מילה מארציאלי: הפפרוני מדברת בעד עצמה

ירקות: כרמלה

בכרמלה חיים את השוק, את מה שבעונה, את חומרי הגלם המובחרים, את המשקים המיוחדים ואת היצרנים הטובים ביותר ברחבי הארץ. ... קרא עוד

מילה מארציאלי: כל הירקות שמרכיבים את הפיצה מגיעים כולם מכרמלה, על בסיס יומיומי וטרי והכל תוצרת חקלאית מקומית, האיכותית והטובה ביותר.